1. Jak jste se dostal k výrobě nožů? Kde jste se naučil vyrábět nože?
Ocel mi učarovala již v útlém věku. Svůj první nůž jsem dostal v pěti letech od svého dědečka. A byla tu první láska, ale i touha po dalších nožích. Ve 12 letech se mi do ruky dostal rodokaps „Tarzan“, kde na úvodní stránce stojí pán džungle s krásným velkým nožem. Takový se u nás v té době nedal koupit a já ho moc chtěl. Pokusil jsem se ho vyřezat a vypilovat z mačety. Jak moc se mi to podařilo nemohu dát k posouzení, nůž zmizel v propadlišti dějin.
Ve svých 14 letech jsem se začal učit černému řemeslu a po vyučení pracoval jako nástrojař v Leteckých opravnách Malešice. Zde byl ráj. Materiály, o kterých se mi dříve mohlo jen zdát, se zde válely v „našem společném vlastnictví“. Zde vznikaly mé první opravdové lovecké nože a dýky. Po vyučení jsem měl dost vědomostí a možností stvořit pěkné a kvalitní věci. Od té doby koketuji s tajemstvím oceli s přestávkami až do současnosti.
2. Z jakého materiálu nejraději nože vyrábíte?
V současné době vyrábím nože nejčastěji z ocelí Böhler N690 a RWL-34. Na přání zákazníka, vyrobím nůž z oceli dle jeho výběru. Mám rád přírodní materiály. Na rukojeti nejraději používám dřevo a kůži, kosti, paroží, rohovinu, ale nebráním se ani moderním materiálům jako je Mikarta nebo G10. Každý nůž chce své a každý zákazník má jiné vnímání „krásna“ a „potřebná“.
Nůž by měl mít příběh. Proto dávám přednost materiálům, které něco vypráví. Při toulkách hledáme s mou drahou polovičkou vývraty, suché stromy, vytrhané pařezy, nádory. Jak se někde něco řeže nebo kácí je nutné to řádně prohlédnout a případně zachránit vhodný kus před kremací v kamnech. Po půdách zachraňuji nepotřebné pásy transmise před hnilobou a nečinností.
3. Která část procesu výroby nože vás baví nejvíce?
Narození nože od jeho početí na papíře je příjemná práce. Mám radost, když se z oceli rodí jeho tvar.
Jsem první, kdo ho smí vzít do ruky a pomazlit se s ním. To je mnoho pěkných a příjemných událostí. Další slavnostní událostí je okamžik, kdy nůž předávám zákazníkovi. Pokud má radost on, mám radost já. Když mě ještě pochválí, je to jako když drbete kocoura za ušima.
4. Co vás naopak na výrobě štve?
Jediným stinným okamžikem při výrobě je ruční broušení povrchu po pásovce. Ne že bych tuto operaci neměl rád, já ji přímo nenávidím. Ale co se v této chvíli zanedbá, vyleze na povrch při leštění. Ale to je již nůž zakalen a smirkové plátno po povrchu jen klouže. Pak na tom necháte ruce.
5. Jaký typ nože máte nejraději?
Nejraději vyrábím nože pro myslivce, rybáře a bushcraft. Zkrátka pro lidi, co mají blízko k přírodě. Můj syn je kuchař, tak se mi nevyhnula ani výroba kuchařských nožů a sekáčů.
6. Vyrábíte raději nože pro běžné použití, nebo do vitríny?
Ještě jsem žádný nůž do vitríny nevyrobil, alespoň doufám. U mnou vyrobených nožů předpokládám jejich používání a jsem vděčný za každou zpětnou vazbu. Každá připomínka, nápad, či návrh na inovaci mě posouvá vpřed.
7. Máte představu, kolik nožů jste za svou kariéru již vyrobil?
Za svůj život jsem vyrobil a zrekonstruoval mnoho nožů. Odhadem za posledních 5 let jsem vyrobil na zakázku okolo 200 nožů, které jsou v USA, Kanadě, Německu, Slovensku a samozřejmě u nás doma. Podle vlastních návrhů jsem vyrobil ve stejném čase okolo 400 nožů a pouzder.
8. Účastníte se nějakých zajímavých akcí, které byste čtenářům doporučil?
Poslední rok jsem moc nožířských akcí nenavštívil a schází mi to. Vždy se na těchto událostech sejdou super lidi, které stojí za to vidět. Určitě se chystám do Příbrami na mezinárodní výstavu. Nejsem si jist přesně pořadím, ale určitě stojí za to navštívit:
- jarní a vánoční výstavu v Praze, Novoměstské radnici
- nová výstavní akce se koná v Hradci Králové, a to rovněž na jaře a před Vánocemi
- v červnu se koná výstava na Vysočině v hotelu Mánes (Svratka)
- Knifest Masečín, kde bývá pěkný doprovodný program
- Mezinárodní výstava nožů v Příbrami
- Mezinárodní výstava v Brně
- určitě bych všechny upozornil na akci facebookové skupiny Nože, mačety, sekery, která pořádá každoroční sraz, letos již IIII. ročník.
9. Jaký je váš nejlepší výrobek? Nůž, na který jste nejvíce pyšný.
Můj nejlepší výrobek? Nejlepší výrobek jsem ještě nevyrobil. Domnívám se, že nikdy nebudu pyšný na své výrobky, neustále je co zlepšovat. Každý nůž, který udělá radost svému novému pánovi, či paní, udělá radost i mě.
10. Jste nožířem na plný úvazek? Jestli ne, kdo je Petr Chalupa ve svém občanském životě?
Několik let jsem byl nožířem na plný úvazek, ale roky běží a blíží se čas pomýšlet na jistotu. Proto mimo nožů dělám ještě v nástrojárně. Při sledování zpráv ze zemí Evropské unie, si nejsem vůbec jist, zda nám nezakážou nože vyrábět, nosit a užívat. Tak jak je tomu třeba v Anglii nebo Německu. Ale jak říkám, nástrojárna je dobré místo pro nožíře, tam totiž nezakrní. A na vlastní výrobu mi zbývá dost času.
Poptávky práce a záludné otázky o výrobě nožů posílejte Petrovi na:
