Keramická ocílka-brousek Jatagan

Pokud chcete své nože udržovat v perfektním stavu, používejte pravidelně keramickou ocílku. Předejdete pak jejich nadměrnému otupení což je stav u kterého vám pak pomůže jedině ostření nože u odborníka.

Délka ocílky bez rukojeti 270mm.

Návod na to jak ocílku používat:




Uchopte ocílku pevně jednou rukou a opřete její špičku o vhodnou podložku, která zabrání případnému uklouznutí.

Část ostří - co nejblíže rukojeti nože přiložte na ocílku v místě pod rukojetí.

Nastavte plochu nože vůči ocílce do přibližného úhlu 15 - 20°.

Přejeďte po ní celou délkou ostří směrem ke špičce a snažte se přitom zachovat přiložený úhel.

Stejný pohyb pak opakujte na opačné straně keramické tyče. Pokračujte střídavě po jedné i druhé straně tak dlouho, dokud nebude mít nůž požadovanou ostrost. Zpravidla stačí přibližně 15 - 20 těchto tahů.

Ocílka je vyrobena ze slinutého ušlechtilého korundu. Je to velmi tvrdý, ale poměrně křehký materiál. Proto s ocílkou zacházejte opatrně. Při pádu na zem se Vám rozlomí nejméně na dva, ale pravděpodobně na ještě více kusů.

Keramická část ocílky se může při intenzivním používání v provozu, kde se nože ostří opakovaně namočit do vody. Upozornění: nikdy keramickou část nemáčejte v oleji nebo podobné tekutině. Použijte pouze čistou vodu!

Při ostření ulpívají na keramickém povrchu šupinky kovu. Je to běžný stav a zcela normální známka toho, že je ocílka dobře používána. Ocílku můžete mýt v ruce podobně tak jako normální nádobí ve vlažné vodě s běžným mycím prostředkem. Rukojeť je z přírodního materiálu, proto ji při mytí ocílky nemáčejte.