1. Jak jste se dostal k výrobě nožů? Kde jste se naučil vyrábět nože?
Nože mě zajímaly od malička a asi nejsilnějším impulzem byl můj první "opravdový" pevný nůž, který mi ze zlomeného kuchyňáku vyrobil tatínek a dostal jsem ho ve svých devíti letech k vánocům. Spolu s tímto nožem jsem po tatínkovi a dědečkovi zdědil vztah k práci se železem a po různých dětských pokusech které snad nemá smysl počítat jsem svůj první nůž vyrobil ve svých dvaceti. V té době bylo hodně těžké sehnat dost informací, takže jsem hodně času strávil v knihovně, hodně mě naučil tatínek a pak už to byla cesta pokusů a omylů. Člověk nikdy neví dost, aby se neměl co učit, takže se učím i dnes, ale je to s internetem a větší ochotou sdílet informace mnohem snadnější.
2. Z jakého materiálu nejraději nože vyrábíte?
Mám rád jednoduché uhlíkové oceli, momentálně pracuju s posledními zbytky oceli EZH special z hutě Poldi Kladno. Už není na trhu dostupná, takže ji časem nejspíš budu muset nahradit něčím podobným. No a na rukojeti mám nejradši přírodní materiály. dřeva, kosti, paroží. Víceméně se vyhýbám příliš drahým materiálům.
3. Která část procesu výroby nože vás baví nejvíce?
Nejvíc mě baví ten pocit, když se do práce ponořím natolik, že okolní svět přestane existovat. Je celkem jedno která část procesu to zrovna je, ale pozorovat, jak se nůž rodí z ničeho je úchvatné...
4. Co vás naopak na výrobě štve?
Štve mě, když se věci nedaří, to je lepší všeho nechat a jít z dílny pryč.
5. Jaký typ nože máte nejraději?
To je těžké říct, ale mám moc rád tvary které ladí, nože které vycházejí z toho mého prvního dárku od tatínka a poslední dobou mě hodně baví zavíráky. Čím víc želízek, tím větší je to výzva.
6. Vyrábíte raději nože pro běžné použití, nebo do vitríny?
Možná někomu stačí mít můj nůž ve vitrínce, ale všechny je vyrábím jako užitkové. Líbí se mi, když se nože používají a stárnou. Patina k mé práci přidává další příběhy.
7. Máte představu, kolik nožů jste za svou kariéru již vyrobil?
U tisícovky jsem to přestal počítat. Nehraje to žádnou roli.
8. Účastníte se nějakých zajímavých akcí, které byste čtenářům doporučil?
Jezdím na výstavy do Prahy a do Příbrami, ale doporučil bych všem vyrazit na výstavy do zahraničí, protože ty naše místní už většina čtenářů stejně zná.
9. Jaký je váš nejlepší výrobek? Nůž, na který jste nejvíce pyšný.
Vždycky ten poslední, který jsem právě dokončil. Jinak vždycky tvrdím, že nejlepší nůž na světě je ten, který si člověk vyrobí pro sebe. (Je fajn, že Jatagan k tomu všem amatérům i profíkům umí poskytnout vše potřebné.)
10. Jste nožířem na plný úvazek? Jestli ne, kdo je Filip "HEJKAL" Ondruška ve svém občanském životě?
Jsem nožířem na plný úvazek. Je to koníček, který mě a moji rodinu živí. Proč na sebe nechat křičet šéfa, když si můžu občas vynadat i sám, ne? Život je přeci příliš krátký na to, abych dělal něco, co mě nebaví.
Poptávky práce a záludné otázky o výrobě nožů posílejte Hejkalovi na:
filip.ondruska@seznam.cz
